Forno da incasso: guida all'acquisto del migliore

Un forno è un elemento che non può mancare in cucina e ormai sono sempre più diffusi i forni da incasso, ovvero quelli realizzati con lo stesso design del resto della cucina e con le dimensioni personalizzate in base a dove deve essere collocato.

Generalmente viene posto sotto al piano cottura o alla sua sinistra, ma questo dettaglio può essere concordato con il venditore in base alla propria cucina.

Sul nostro catalogo trovate una vasta scelta di modelli di forni da incasso, diversi per design, marchio e dimensioni e adatti a tutte le tasche e tutte le necessità.

Le tipologie di forno da incasso

Forno a gas o elettrico? Forno statico o combinato? Sono queste le prime domande che ci poniamo quando ci troviamo di fronte alla scelta di un nuovo forno da incasso. Vediamo quali sono le principali tipologie di forno disponibili in commercio.

Forno da incasso elettrico

Il forno da incasso elettrico è il più diffuso in commercio e anche più facile da installare. Mantiene la temperatura costante, offre diverse possibilità di cottura che garantiscono una maggiore versatilità nella preparazione dei cibi. Si può scegliere tra forni statici, con due resistenze che diffondono il calore, o termoventilati che assicurano cotture uniformi grazie all’azione combinata di una ventola con una resistenza circolare posizionata nella parete posteriore.

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Forno da incasso a gas

Il forno da incasso a gas funziona con un bruciatore collocato nella parte bassa che trasmette il calore generato distribuendolo nella camera di combustione. Una volta raggiunta la temperatura desiderata viene mantenuta costante per il tempo necessario alla cottura che risulta meno uniforme rispetto a quella ottenuta con il forno elettrico ma con un livello maggiore di umidità.

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Forno da incasso combinato

I forni da incasso combinati o multifunzione offrono diverse possibilità di cottura per ottenere risultati da “chef”. I forni combinati calore-vapore permettono di cuocere diverse ricette o in maniera tradizionale, per creare la pizza perfetta, o completamente a vapore, preparando ad esempio delle ottime verdure gratinate, oppure aggiungendo al calore secco una percentuale variabile di umidità: quest'ultima modalità renderà l'arrosto morbido e succoso. I forni microonde combinati consentono di cuocere velocemente gli alimenti senza che questi perdano i loro liquidi, rendendo allo stesso tempo la loro superficie croccante e saporita. Tra le altre ricette: spiedini arrostiti morbidi e succosi o torte perfettamente lievitate.